清明

 *【三月結.......物至此時，皆以潔齊而清明矣。】<<月令七十二候集解>>；【萬物生長此時，皆清潔而明淨。】<<歲時百問>>

*【清明時節雨紛紛】，【植樹造林，莫過清明】。

*【清明】由來於八風"清明風"。是東南風，暖風、帶來雨水。

*清明三候:桐始華、田鼠化為鴑(鵪鶉)、虹始見。

*清明掃墓的習俗:

唐代以前在寒食節(約在冬至後的105天，清明節前的2-3天)掃墓。但因日期相近，掃墓也常被順延到清明節。且在掃墓時順便踏青遊樂。

*上巳節:農曆三月的第一個巳日。【風乎舞雩，詠而歸】。【曲水流觴】。蘭亭集序。

*【明前龍井】:清明節前採摘的龍井茶；【雨前龍井】:穀雨前採摘的龍井。

*清明後慢性病容易復發，可多吃薺菜、菠菜、山藥等柔肝養肺的食物。也可以吃一些滋補的銀耳。

*柔肝養肺:清明時節肝氣正旺，不宜對肝臟過於進補。菠菜利五臟、通血脈。山藥健脾補肺、菊花疏風清熱，平肝、預防感冒。

*牛蒡、柳松菇、茼蒿:味辛、甘。歸脾、胃經。行肝氣、利腸胃、通血脈。

*酸棗仁茶:酸棗仁9-15g，白糖適量。酸棗仁搗碎，水煎取汁。可補肝益膽，寧心安神。

*搭配教案:草仔粿、潤餅、野草花束、水苔球、花草沐浴鹽......